Brygg kaffe med en Chemex

Chemex är nog det snyggaste sättet att brygga kaffe på och den fungerar dessutom som stilig serveringskanna t.ex. efter en god middag. Den klassiska kannan är formgiven av den tyske uppfinnaren Peter Schlumbohm redan år 1941, men är fortfarande otroligt populär. Den har även utnämnts till en av tidernas 100 bäst designade produkter och finns med i den permanenta utställningen på MoMa (Museum of Modern Art) i New York.

Utöver sin unika form, använder man i en Chemex filters specialgjorda för den. Pappersfiltret är tjockare än normalt, vilket gör att kaffet bryggs långsammare. Den långsammare bryggprocessen ger vattnet mera tid att extrahera alla goda aromer ur kaffet, samtidigt som den hindrar de minsta partiklarna från att hamna i det färdiga kaffet. Du får enkelt ett riktigt rent och gott kaffe!

Så här brygger du kaffe med Chemex:

  1. Öppna Chemex filtret så att det bildar en kon. Lägg filtret i Chemexen så att sidan med tre lager papper ligger mot kannans pipa. Blöt pappret med hett vatten, för att undvika papperssmak i kaffet och för att värma upp kannan. Häll ut vattnet från kannan.
  2. Koka upp vatten till 96 grader. Om din vattenkokare saknar termometer kan du vänta ungefär 30 sekunder efter att vattnet har kokat upp – då ska vattnet ha rätt temperatur.
  3. Dosera ca. 6-7 gram grovmalet kaffe per deciliter vatten (tex. 35 gram kaffe och 0,7 liter vatten). Placera det malda kaffet i pappersfiltret och häll på lite hett vatten, så att kaffet blöts och sväller (blommar). Vänta ca. 30 sekunder.
  4. Häll på hett vatten så att vattennivån är ungefär i mitten av kannans övre del.
  5. Håll vattnet på samma nivå genom att långsamt fylla på då vattennivån sjunker. Då det slutat droppa tar du ut filtret från Chemexen.
  6. Kaffet är redo att serveras!

Chemex -bryggare

Kolla ännu in de här

Testa de här i din Chemex

Cremas Brygguide

Brygg gott Aeropress kaffe

Brygg gott Aeropress kaffe

Hur använder man sin Aerobie AeroPress? Kolla in vår guide och brygg gott Aeropress kaffe.

Läs mer
Hur gör man en cappuccino hemma?

Hur gör man en cappuccino hemma?

Gör en delikat cappuccino, även om du saknar en espressomaskin hemma. Läs mer om hur du gör cappuccino hemma.

Läs mer
Brygg kaffe med en Chemex

Brygg kaffe med en Chemex

Chemex är nog det snyggaste sättet att brygga kaffe på och den fungerar dessutom som stilig serveringskanna. Så här gör du riktigt gott kaffe!

Läs mer
Cold brew kaffe

Cold brew kaffe

Kallbryggt kaffe är den svalkande drycken som tog kaffevärlden med storm, men hur gör man Cold Brew kaffe hemma? Kolla in vårt enkla recept.

Läs mer
Så här brygger du gott kaffe i en kaffepress

Så här brygger du gott kaffe i en kaffepress

Har du redan testat en fransk kaffepress även kallad pressobryggare? Kolla in Cremas tips och lär dig göra riktigt gott klassiskt pressokaffe.

Läs mer
Brygg det perfekta kaffet med mokabryggaren

Brygg det perfekta kaffet med mokabryggaren

Gott kaffe, god morgon! Vi samlade de bästa tipsen för alla ägare av mokabryggare. Bekanta dig med instruktionerna och gör dig redo för ännu bättre kaffestunder!

Läs mer
Pour over kaffe med Hario V60 -filterhållare

Pour over kaffe med Hario V60 -filterhållare

Brygg delikat pour over kaffe med hjälp av en Hario V60 filterhållare. Hario är den japanska tillverkaren av bryggkaffetillbehör som fått hela världen att upptäcka bryggkaffet igen. Enkelt och gott!

Läs mer
Så här brygger du vietnamesiskt kaffe med ett phin-kaffefilter

Så här brygger du vietnamesiskt kaffe med ett phin-kaffefilter

Såhär brygger du vietnamesiskt kaffe med det traditionella phin-filtret, samt ideér för iskaffe.

Läs mer
Olika sätt att brygga Cold Brew-kaffe på

Olika sätt att brygga Cold Brew-kaffe på

Man kan brygga Cold Brew-kaffe med lite olika metoder. Här hittar du några enkla alternativ för kallbryggning av kaffe.

Läs mer
Koffeinfritt kaffe - Decaf

Koffeinfritt kaffe - Decaf

Koffeinfritt kaffe är ett gott alternativ för den koffeinkänslige. Så här avlägsnas koffein från kaffebönan. Brett sortiment decaf kaffe hos Crema.

Läs mer
Outdoorkaffe - En kaffepaus ute i naturen

Outdoorkaffe - En kaffepaus ute i naturen

Utomhuskaffe. Med rätt kaffeutrustning förgyller kaffepausen på vandringen, utfärden eller ute i naturen.

Läs mer
Varukorgen
Din varukorg är tom