Termometer för mjölk

En termometer hjälper dig att nå rätt temperatur när du skummar mjölken för en cappuccino eller latte. Den optimala temperaturen för skummad mjölk är ca 65 grader. Hetare mjölk gör att mjölkproteinerna börjar spjälkas, och smaken förändras mot det sämre. Termometer för baristabruk är markerade med det optimala temperaturområdet, och de går att spänna fast i mjölkkannan.