Så här gör man cold brew kaffe

Såhär tillreder du cold brew kaffe:

1. Välj kaffe enligt din smak. I cold brew framhävs andra smaker jämfört med vanligt bryggande, men det fungerar lika bra med både ljusrostade afrikanska kaffen eller mörkrostade brasilianska kaffen. Experimentera och hitta din favorit!
2. Använd en våg och mät ca 12 g kaffe per 1 dl vatten (t.ex. 60 g kaffe på 0,5 l vatten).
3. Mal kaffet till samma malningsgrad som för presskanna (dvs. lite grövre än bryggkaffe). Häll kaffet och vattnet i en behållare som kan slutas. Rör om.
4. Låt kaffet brygga i minst 12 timmar vid rumstemperatur eller 24 timmar i kylskåp.
5. Plocka bort filtret ur din cold brew kanna eller filtrera kaffet med hjälp av ett kaffefilter.
6. Kaffet är färdigt för servering! Det kallbryggda kaffet kan förvaras i kylskåp upp till en vecka.

Obs!

Mängden kaffe per deciliter vatten varierar en del mellan olika Cold Brew recept. En del brygger Cold Brew enligt de normala proportionerna för varmt bryggkaffe, dvs. 6-7 gram kaffe per deciliter vatten. Följer man detta bör man beakta att bryggtiden blir längre, upp till 12-36 timmar.

Här hittar du mer info och alternativ hur du kan brygga Cold Brew kaffe