Nitro Pistachio Matcha – Sammetslen lyx med sifon

Tillagning:

1. Förbered basen: Häll mjölken i sifonen. Tillsätt den noggrant vispade, starka matcha-shoten samt Monin Pistachio-sirapen.
2. Stäng och ladda: Skruva fast sifonens lock ordentligt. Sätt en N2-kvävepatron i hållaren och skruva åt tills du hör att gasen släpps ut i behållaren.
3. Skaka: Skaka sifonen kraftigt 6–10 gånger. Detta säkerställer att kvävet löser sig i vätskan och att smakerna blandas perfekt.
4. Servera: Vänd sifonen upp och ned och dosera drycken försiktigt direkt i glasen.
5. Njut: Beundra den vackra "nedfallseffekten" som skymtar på dryckens yta och njut direkt!

Information om att använda sifon till drycker:

Sifonen är inte bara till för vispgrädde! När du använder N2 (kväve)–patroner i stället för traditionella N2O (lustgas)–patroner får du en liknande mjuk textur som den Nitro Cold Brew-kaffe är känt för.

Varför kväve (N2)? Kvävebubblor är betydligt mindre än kolsyrebubblor. De gör inte drycken syrlig, utan ger den en viskös, nästan gräddliknande struktur.

Rengöring är A och O: Eftersom matcha och mjölk innehåller fasta partiklar och fett, kom ihåg att skölja sifonens munstycke och ventil noggrant efter varje användning. På så sätt säkerställer du att apparaten fungerar felfritt även nästa gång.

Köld är trumf: Du får bäst Nitro-effekt när mjölken och matcha-shoten är så kalla som möjligt innan de hälls i sifonen. Ju kallare vätska, desto bättre binder kvävet till den.