Gringo Nordic Mexiko Monte Albán 250 g kaffebönor

Monte Albán är ett fylligt och mjukt våtförädlat kaffe från små familjejordbruk i södra Mexiko. Smaker av torkat äpple, mandel, aprikos, bigarrå och mjölkchoklad ger en härligt lättdrucken kopp.

Alla bönder är ekologiskt certifierade och arbetar med traditionella odlingsmetoder, utan kemikalier. De producerar dessutom sin egen ekologiska kompost.

Monte Albán ligger nära staden Oaxaca, en av Mexikos främsta kulinariska destinationer, där kulturen formats och förfinats genom historien.

Vad gör Monte Albán speciellt?

Detta kaffe odlas av zapotekfolket i närheten av de antika pyramiderna i Monte Albán – ett UNESCO-världsarv. Det bär på arvet från en motståndskraftig ursprungsbefolkning som, trots århundraden av spanskt styre, har lyckats bevara både sitt språk och sina traditioner.

Handplockat på små gårdar

Detta är kaffe i verkligt små partier. Varje kaffebär plockas för hand från en och samma odling i Sierra Zapoteca Lachiguiri Pajarito, vilket säkerställer att endast de mest mogna bären väljs ut. Precis som med all frukt har fullt mogna kaffebär en avsevärt bättre smak än omogna, något som resulterar i en rikare, fylligare och mer komplex kopp kaffe.