Gringo Nordic Sumatra Ketiara Gayo Organic 250 g kaffebönor

Detta ekologiska indonesiska kaffe odlas av familjer i Aceh-regionen, som är beläget i norra delen av ön Sumatra.

Kaffet har bearbetats med den våtskalade metoden, som är unik för Indonesien. Metoden kallas lokalt för Giling-Basah. Metoden innebär att under skördetiden så handplockas bären och skalas sedan på eller nära gården på små handvevade eller motoriserade skalmaskiner.

Kaffet fermenteras över natten i små behållare, hinkar eller påsar och tvättas med rent vatten följande morgon. Därefter solas kaffet i mellan en halv dag och två dagar, beroende på vädret.

Kaffe från Sumatra inte går att likna med något annat. Unikt och exotiskt!