Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso 200 g kaffebönor

Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso är ett fruktigt, friskt och blommigt specialkaffe från Antioquia i Colombia. Den sällsynta Chiroso-varianten är känd för sin aromatiska och komplexa smakprofil, där fruktig sötma kombineras med blommiga toner och en pigg syrlighet.

Las Perlitas, som betyder ”små pärlor”, består av noggrant utvalda partier Chiroso-kaffe från småskaliga odlare i Urrao-regionen. Kaffet odlas på 1 900–2 300 meters höjd, där det svala bergsklimatet skapar idealiska förhållanden för långsam mognad och utveckling av nyanserade smaker.

Den sällsynta Chiroso-varianten

Chiroso är en arabicavariant som är känd i Colombias Antioquia-region och uppskattad för sin enastående arom och fruktiga smakprofil. Dess ursprung är inte helt klarlagt, men genetiska studier tyder på en koppling till etiopiska kaffesorter.

Kaffet är tvättat och torrfermenterat i 48 timmar. Därefter torkas bönorna i 7–14 dagar.

Kaffets fulla smak utvecklas ungefär 28 dagar efter rostning.