Espoon Kahvipaahtimo Juicy Passion Fruit 200 g kaffebönor

Esbo Kafferosteris Juicy Passionfruit-kaffe är precis som namnet antyder – saftigt, syrligt och fyllt med passionsfruktens karaktär! Smakprofilen bjuder dessutom på inslag av melass, lime och subtila toner av choklad.

Wine Yeast + Passionfruit-process

När de mognaste bären av Castillo-sort anländer till La Padera-bearbetningscentralen, flyter de först i vattentankar för att separera lågdensitetsbönor och främmande ämnen. Bearbetningscentralen arbetar med miljövänliga metoder och tar ansvar för hållbar produktion.

De hela kaffebären genomgår sedan en 72 timmars anaerob fermentering tillsammans med fruktköttet. Efter detta tillsätts passionsfrukt och vinjäst till fermenteringskärlen. Passionsfrukten bidrar med saftiga och fruktiga smaker till kaffet, medan vinjästen förstärker fermenteringen genom att producera aromatiska föreningar som ökar smakens komplexitet, djup och syra.

Smaken utvecklas fullt ut 25 dagar efter rostning.