India Monsooned Malabar 1 kg orostade kaffebönor

Indiska Monsooned Malabar är ett fylligt, mjukt och starkt kryddigt kaffe med mycket låg syra.

Kaffets säregna smak skapas då bönorna utsätts för de varma och fuktiga monsunvindarna under 2-3 månaders tid. Bönorna breds ut på golvet i väl ventilerade lagerutrymmen där de utsätts för den fuktiga luften. Då bönorna har en fuktighetsgrad på 12 % - 20 %, samlas de och de får vila ännu i en vecka. Under processen blir bönorna sköra och ljust gulnade.