Bergstrands Koffeinfritt Kaffe 250 g bryggmalet

Koffenfritt

Välbalanserad sängfösare med nötig eftersmak för den som vill slippa räkna får.

Hur blir kaffet koffeinfritt?

För detta kaffe har man använt den så kallade sockerrörsmetoden, eller ”Sugar Cane Decaf Process” på engelska.

I denna process ångas de gröna bönorna först för att öppna porerna. Därefter blötläggs de i vatten och etylacetat, ett ämne som utvinns ur sockerrör. Genom upprepade cykler av blötläggning och sköljning extraheras omkring 97 % av koffeinet. Det kvarvarande etylacetatet avlägsnas sedan genom ångning. Slutligen torkas, poleras och rengörs bönorna.

Sockerrörsmetoden är särskilt uppskattad eftersom den bevarar kaffets naturliga sötma och friska syra.

Rostning 6/10
Fyllighet 6/10
Syrlighet 7/10