Vi mal kaffebönorna till önskad malningsgrad. Kaffet mals tillbaka i den egna förpackningen som svetsas ihop lufttätt.
Espressomalningen lämpar sig bäst till halvautomatiska espressomaskiner som har ett vanligt filter (inget tryckfilter). Observera att den korrekta malningsgraden beror på espressomaskinen, kaffets rostningsgrad och tom. luftfuktigheten, så det är osannolikt att vi får det 100% rätt. Vi rekommender därför att köpa en egen kaffekvarn. Då man brygger espresso, påverkar finjusteringen av malningsgraden slutresultatet allra mest.